Étiquette : Provence

  • Dorade au Chorizo

    Dorade au Chorizo

    Vous aimez le poisson ? Vous souhaitez une recette non grasse et rapide de poisson au four ? Vous voulez donner un petit côté espagnol à votre plat ? Alors optez pour la dorade au chorizo ! Olé ! Le PLUS de Madame Plus Vous pouvez faire une sauce au chorizo plutôt que de mettre…

  • Ratatouille

    Ratatouille

    LE plat typique provençal pour accompagner vos viandes ou vos poissons. C’est une recette qui peut être cuisinée très rapidement, mais la recette originale doit être mijotée pendant looooooongteeeeeemps à petit feu… Les Plus de Madame Plus Si vous n’avez pas le temps de faire mijoter les légumes, vous pouvez les mettre tous en même…

  • Poivrons grillés à la feta et au basilic

    Poivrons grillés à la feta et au basilic

    Entrée typiquement du Sud, facile à faire mais un peu long en termes de cuisson. Faut s’armer de patience car les poivrons ne se cuisent pas en 2 temps 3 mouvements. Alors si vous êtes pressé, je ne vous conseille pas de faire cette recette. Les Plus de Madame Plus Vous pouvez mettre tout ce…

  • La Financière

    La Financière

    Voilà un autre plat typiquement provençal ! La preuve : impossible de trouver la préparation pour la financière, morceaux de veau + rognons de veau, dans une boucherie autre que dans la région de Marseille. Donc le mieux, c’est de la faire soi-même, car c’est vraiment pas compliqué et qu’est-ce que c’est bon ! Les…

  • Gâteau des rois (Couronne du Sud)

    Gâteau des rois (Couronne du Sud)

    Recette de mon enfance… En Provence, nous mangeons le gâteau des rois et pas la galette des rois. C’est une brioche succulente et remplie de bons souvenirs. Pour moi, hors de question de fêter les rois sans le gâteau des rois. Les plus de Madame Plus En Provence, nous mettons un sujet et une fève…